651
5
0
0
Я обожаю Долму, а вы?
40 виноградных листьев;
1 кг. фарша ( у меня говядина + свинина);
Много (3 гнезда) зеленого лука шалот (вместе со стеблем);
Пучок лука Душистый с запахом чеснока (можно заменить 4-5 зубцами чеснока);
Большой пучок укропа;
150 мл. сметаны;
200 мл. томата (у меня домашний);
150 гр. риса белого;
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Отвариваем рис и охлаждаем.Режем мелко лук, укроп и добавляем в фарш, солим, перчим по вкусу, перемешиваем с рисом. Добавляем в фарш 3 ст. ложки сметаны. Все хорошо перемешиваем.
Виноградные листья ошпариваем кипятком до изменения цвета. На каждый лист кладем столовую ложку фарша. Заворачиваем как голубцы, но размером они получаются поменьше. Складываем слоями в казан, каждый слой заливаем смесью томата и сметаны. Готовим 40 мин. с момента закипания. Употребляем опять же со сметанкой и овощами:))).
Читать все комментарии (5)
